お月さまからこんにちは

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今日は母の誕生日
バレンタインに引き続き、ケーキ作りです。



母の希望でレアチーズケーキ

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私も大好きなレアチーズ
結構簡単にできるもんなのね~
今回は見た目もボチボチだし(笑)

ヨーグルトもいれて口当たりを軽くしたけど、
濃厚さはそのままでかなり満足♪
固くなりすぎず、ダマもできず、滑らかで大成功でした
ラム酒も入れようと思ったのに、忘れてしまったのが残念ですが。。。

レアチーズはあんまり好きじゃないというパパも、
味見の時点で「うまい!

たーくんはカットしている横で我慢しきれず、朝食をしっかり食べた後に一個完食

味見係りとして定着しているあっくんママさんにもお褒めの言葉をいただいたし


う~ん
満足だわ



あ・・・
肝心の主役の母からはまだ感想聞いてないや(笑)






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巨大さつまいもに手を出したので、
またまた色んなさつまいものおやつにチャレンジしてみました。


スイートポテト

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前々から作ってみたかったレシピ。

かなりの好評で、たーくんとパパが取り合うほどの人気商品おんぷ
作った私の分はありませんでした…だだ泣き
嬉しいような悲しいような汗
味見?というか成形している時に少しつまんだ感じでは、
ラム酒がレモンのようにさっぱりさせてくれている感じでした。
焼き色が綺麗~♪
オーブンさんありがとうウインク

写真の向きが変ですが、気にしない気にしない(笑)







恒例の・・・
おからのさつまいもケーキ

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見た目は卵焼きみたいだけど汗
砂糖を抑え過ぎたし、サツマイモも下ゆでしてしまったものだったから
甘みが抜けてしまって、味気ないものに・・・
当然たーくんもパパも物足りなかったみたい。
ま、私用ってことで(笑)

私は、おからケーキのしゅわ~んって感じが結構好きだから、
それだけでも食べれるんだけどね顔





お芋感たっぷりサツマイモケーキ

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芋好きで乳製品の苦手なあっくんのために、
お芋たっぷり、バター牛乳控えめのケーキレシピを探しまくりまして。
見つけました!
お芋150グラムに対して粉も10グラムと超少なく、
バターもサラダ油で代用可のレシピ。

結果…気にいって頂けたみたいでウインク
期待していなかったゆりちゃんの口にもあったみたいで・・・
チャレンジしてみてよかった~くり抜きハート1

ただ、もう少しお芋ゴロゴロな感じにしたかったのに、
混ぜてるうちにかなりマッシュしてしまったのよね(笑)
そして、たーくん用のはシナモンシュガーをたっぷりサービスしたら、
多すぎる怒
と怒られましたガーン
度がすぎるのはなんでも良くないってことね(笑)

リベンジが必要かなねこ




そして・・・
ほんとはこれを作るためにサツマイモに包丁を入れました。

こはたん用スイートポテト?

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スイートポテトといっても、粉ミルクで煮ただけという簡単なものですが。
こはたんの大好物キラキラY
一口入れると、にや~っと笑い、すごいスピードで次を催促してくる汗

「お芋とミルクの甘みが絶妙でたまんないわ~」
ってとこでしょうか(笑)

まとめて冷凍しておくにも限界があるので、残りは兄ちゃん達のおやつとなったのでした。
どっちが残りかわかんない割合だけどね笑



じいちゃんのサツマイモはあと一本。
さて、次はどうしようかな顔





今日のおやつはさつまいもプリン♪



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スもはいらずに、上手く蒸せましたナイス
生クリームもバターも使ってないのに、結構クリーミーでさつまいもの甘みもあって、
かなりおいしかった~
これ、いいわくり抜きハート1


実は、たーくんはプリンが嫌い。
なので、サツマイモクリームだよ、と食べさせてみました(笑)
見事だまされて?くれて、
「これうま~いくり抜きハート1」と完食キラキラY
ケーキ屋さんのおいしいプリンも受けつけなかったのに号泣
ちょっと嬉しい母でしたやったぁ~
くどさがないからいいのかなぁ。


最近お菓子作りにハマってはいるけれど、
牛乳嫌いのお友達へ克服メニューを作ってみたり、
息子の嫌いなお餅やプリンを作ってみたりとちょっと意地悪な私汗
子どもにしたら、ありがた迷惑?かも(笑)
素直に普通のお菓子をつくれば失敗もすくないのにね笑

ま、喜んで食べてるからいいかぁ









昨日はパパが当直だったので、食事を作らなくてよかったから、
久しぶりに台所の大掃除をしよう!と思っていたのに。

ストックしてあったさつまいもの中に、一部分悪くなっているモノを発見・・・
仕方がないのでお菓子に変身させました。



さつまいものしっとりケーキくり抜きハート1



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ノンバターなので、あっさりキラキラY
でも焼き過ぎて型にこびりついてしまった~汗
次はちゃんとケーキ型で焼こう・・・ねこ



使ったサツマイモが巨大だったので、
残りのお芋で、サツマイモのきなこ団子とサツマイモクラッカーも作ったんだけど。
写真に撮れないほどの失敗作(笑)

団子はつなぎがゆるくて?丸められなかったので、そのままお皿にとって、
きな粉をまぶして私のランチにだだ泣き
味はよかったんだけどなぁ

クラッカーは・・・・・まずかったアップロードファイル





そして電球
最近私の中ではやりのおから♪
今のところ、おからのお餅はヒットだったけど、なかなかいいレシピに出会えないかお
一昨日、幼稚園の近くのお豆腐やさんでおいしそうなおからをゲットしたので、
ついでに新しいレシピに挑戦ナイス


おからのカステラ

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卵焼きのようですが・・・
ま、こんなもんかな~
冷やすとしっとりして、おから感はなかったんだけど。
甘さ控えすぎたかな(笑)











やりだしたら止まらない私。
夜にもごそごそと作り初めてしまいました。



おからとバナナのマフィン

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これは結構イケるキラキラY
焼きたては、?????って感じだったけど、
今朝は、バナナの香りと甘さが引き立ってなかなかおいしい。







イタズラ心でこはたんの口にもすこ~しだけ入れてみたら、
気にいってくれたようですごい催促笑
っていうか、あなたはまだドロドロの離乳食でしょうが(笑)

ま、おからとバナナだけだからいいか~と思ってたんだけど。
・・・・・ってよく考えたら卵が少し入ってたガーン

何ともないからよかったけど・・・
ごめん、まだ早かったわ顔文字1(背景黒用)

でも、なかなかヘルシー嗜好な娘でよかった(笑)



で、オーブンは働きっぱなし・・・
洗いものの山・・・^^;
結局キッチンの大掃除にも至りませんでしたやったぁ~






昨夜遅く・・・日付も変わろうとしている頃に。

パパに、おつまみに何か欲しいと言われて、
なぜか大学芋を作ることになりました。

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この大学芋、ネットで見つけた作り方なんだけど、ちょっと変わってて。
フライパンの油の中に砂糖を入れて、お芋を揚げる?炒める?だけ。
超が付くほど簡単で、油や砂糖が少量でできるから、無駄がない♪洗い物も少ない♪


ほんとにできるの~?
と思いながら作ったけど、ほんとに大学芋でしたうわぁ・・・
びっくり大学芋です。



そして、使ったサツマイモが超巨大で、全部を大学芋にするにはちょっと・・・な量だったので、
残りは適当にサツマイモクリームを作って、スイートポテト風に焼いてみましたキラキラY
ほんとに適当に混ぜていったので、二度と作れない味だけど^^;

甘さ控えめ、ポッテリしっとりなお菓子になりました。やったぁ~
見た目はちょっと悪いけどね顔
クリームがゆるくて成形しにくかったのです(><)
しかも焼き過ぎだし(笑)

ま、味が命ってことでナイス



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それにしても・・・
夜中に私は何してんだか汗

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